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シラバス（公開版）
2021年度
[ B-3-m-06-4-4 ]
| 単位：2 単位 |
| 対象学科：健専４年 |
| 授業形態：講義 学期：前期 |
| 健康栄養学専攻科目 |
| 栗 山 孝 雄 髙 橋 文 |
| 授業概要 |
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公衆栄養学臨地実習Ⅰ・Ⅱ、ならびに臨床栄養学臨地実習Ⅰ・Ⅱの実習前、ならびに実習後に必要な事項を教授する。具体的な内容は、次の通りである。 （１）実習前の授業 ①実習施設の特徴、管理栄養士・栄養士の業務や役割について解説する。実際に、実習施設の管理栄養士による特別講義も行う。②実習を行うために必要な準備、注意事項などについて説明する。③事前課題に関する指導、助言を行う。 （２）実習後の授業：実習のまとめ、実習報告について、適宜指導、助言を行う。 |
| 授業の到達目標 |
| 授業の到達目標 | 学位授与の方針との関連 |
| 実習先の施設の特徴を理解できるようになる。 | ２，３，５，８ |
| 実習先の管理栄養士の業務、役割を理解できるようになる。 | ２，３，５，８ |
| 授業計画の内容 |
| 回 | 授業計画の内容 | 自修（事前・事後学修の内容） |
| 1 | ガイダンス：実習の目的・目標の説明（栗山、高橋） | 実習の目的・目標を確認する。 |
| 2 | 保健所栄養士の業務と役割（栗山、保健所栄養士） | 保健所栄養士の業務と役割を確認する。 |
| 3 | 市町村栄養士の業務と役割（栗山、市町村栄養士） | 市町村栄養士の業務と役割を確認する。 |
| 4 | 病院栄養士の業務と役割（高橋、病院栄養士） | 病院栄養士の業務と役割を確認する。 |
| 5 | 老健施設栄養士の業務と役割（高橋、老健施設栄養士） | 老健施設栄養士の業務と役割を確認する。 |
| 6 | 実習施設に関する注意事項の説明（栗山、高橋） | 復習し、注意事項を理解する。 |
| 7 | 実習関係の書類、日誌の記入方法について（栗山、高橋） | 記入に関する要点を理解する。 |
| 8 | 実習施設の特徴の把握（栗山、高橋） | 実習施設の特徴を調べる。 |
| 9 | 実習施設ごとの事前課題の確認（栗山、高橋） | 実習先に事前課題の問合せを行う。 |
| 10 | 事前課題の作業・打合せ（栗山、高橋） | 事前課題をまとめ、授業に臨む。 |
| 11 | 事前課題の作業状況の確認・打合せ（栗山、高橋） | 事前課題の内容を見直し、確認する。 |
| 12 | 事前課題の発表練習（栗山、高橋） | 発表条件を確認の上、練習を行う。 |
| 13 | 臨地実習のまとめ（栗山、高橋） | 実習を振返り、要点をまとめる。 |
| 14 | 実習報告の内容確認・打合せ（栗山、高橋） | 報告内容を検討する。 |
| 15 | 実習報告の準備（栗山、高橋） | 報告準備に取り組む。 |
| 履修上の注意 |
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・公衆栄養学と臨床栄養学の臨地実習を履修する者は、本科目を履修すること。 ・積極的な姿勢で学習に取り組むこと。 ・実習課題によっては、授業時間外に作業を行うこともある。 |
| 成績評価方法・基準 |
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・受講態度50%（積極的な態度、目的意識、遅刻状況）、提出物50%（内容、提出期限の順守） ・提出物、事前課題は、適時フィードバックを行う。 |
| 教科書 |
| 臨地実習テキスト〔大学オリジナル〕〔無料〕 |
| 参考書 |
| 管理栄養士・栄養士になるための国語表現〔田中貞一郎ほか〕〔萌文書林〕〔1800円+税〕 |
| 備 考 |
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質問等については、各授業の担当教員に授業終了時あるいはオフィスアワー（曜日時間は掲示等で確認） で受付ける。 |
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