短大アーカイブ - 東北生活文化大学・短期大学部

短大2年生100食ランチ提供4回目「緑黄色野菜を上手に摂ろう」（給食管理実習Ⅱ）

2024年6月30日

「給食管理実習Ⅱ」4回目は、B-2班が担当しました。【メニュー】冷やし中華、おからサラダ、黒蜜抹茶ゼリー暑い季節にぴったりで、美味しくいただきました。次回は7月1日（火）、毎週火曜日は、教職員と学生一同、楽しみにし… Read more »

2024年6月23日2024年6月24日

食物栄養学専攻２年生が取り組んでいる「給食管理実習Ⅱ」、3回目はA-2班が担当しました。学生たちは、朝から100食分の料理を調理し、12:10～12:40に、教職員と学生たちに提供しました。 … Read more »

2024年6月12日2024年6月14日

短大食物栄養学専攻２年生によるランチ提供「給食管理実習Ⅱ」２回目です！ 6月11日は、B-1班が担当しました。テーマは「食物繊維を無理なくとろう」です。【メニュー】麦飯、鮭とキャベツの蒸し焼き、マカロニサ… Read more »

2024年6月5日2024年6月5日

食物栄養学専攻２年生の「ライフステージ栄養学実習Ⅱ」では、年代別の栄養アセスメント・指導について学びます。学生たちは、５つの症例（幼児期、学童期、妊娠期、成人期・ストレス、高齢期）のアセスメント・献立作成に取り組み、学生… Read more »

2024年6月4日2024年6月4日

今年も、短大食物栄養学専攻２年生による、100食限定ランチ提供「給食管理実習Ⅱ」が始まりました！６月４日は、A-1班が担当しました。【テーマ】鉄分を食事に取り入れよう【メニュー】麻婆豆腐、パフリカのマリネ、中華スー… Read more »

2023年10月27日2023年10月30日

短大の食物栄養学専攻では、「栄養士免許」に加えて「フードコーディネーター3級」「食空間コーディネーター3級」「フードサイエンティスト」「情報処理士」の資格を取得することが可能です。また「食生活アドバイザー」の検定受験支援… Read more »

2023年10月6日

卒業生のみなさん、いかがお過ごしでしょうか？食物栄養学専攻の「ホームカミングデー」を下記のとおり開催いたします。卒業生のみなさんに久々にお集まりいただき、近況報告や情報交換を行い、今後の仕事や生活に役立ててい… Read more »

2023年9月11日2023年9月11日

2023年8月22日2023年8月22日

短大で今年度から取り組んでいる、農林水産省の食育推進事業が始まりました。 9～11月に地域の子どもや親子に郷土料理を伝えられるよう、今日は、学生スタッフと教職員を対象に調理講習会・試食会を行いました。メニューは、はらこ… Read more »

2023年7月27日2023年7月27日

7月20日、ますみ幼稚園の年長さん（さくら組さん）は「特別遠足」で短大と水族館を訪れました。短大では、食物栄養学専攻２年生が作った「くまさん弁当」を食べて交流しました。学生たちは野菜が苦手な子どもたちでも食べられる献立を… Read more »