年長組のみんなとクッキング
東北生活文化大学短期大学部の食物栄養学専攻と子ども生活専攻の一年生が、附属のますみ幼稚園の年長組さんとクッキングしたよ 今回はさつまいもを使ったスイートポテトづくり！ 手あそびやクイズもしたよ☆ 東北生活文化大学短期大学… Read more »
短大2年生100食ランチ提供4回目「緑黄色野菜を上手に摂ろう」（給食管理実習Ⅱ）
「給食管理実習Ⅱ」4回目は、B-2班が担当しました。 【メニュー】冷やし中華、おからサラダ、黒蜜抹茶ゼリー 暑い季節にぴったりで、美味しくいただきました。 次回は7月1日（火）、毎週火曜日は、教職員と学生一同、楽しみにし… Read more »
ユウキ食品株式会社様との産学連携イベント「栄養士のたまごが考案！手軽なお魚献立メニューコンテスト」の表彰式が行われました
6月21日（金）に食物栄養学専攻2年生の「調理学実習Ⅲ」の課題調理試験・ユウキ食品株式会社様（本社：東京都調布市、代表取締役社長：田中 秀和様）との産学連携イベント「栄養士のたまごが考案！手軽なお魚献立メニューコン… Read more »
短大2年生100食ランチ提供3回目「夏の食材をおいしく食べよう」（給食管理実習Ⅱ）
食物栄養学専攻２年生が取り組んでいる「給食管理実習Ⅱ」、3回目はA-2班が担当しました。 学生たちは、朝から100食分の料理を調理し、12:10～12:40に、教職員と学生たちに提供しました。 … Read more »
短大2年生100食ランチ提供2回目「食物繊維を無理なくとろう」（給食管理実習Ⅱ）
短大食物栄養学専攻２年生によるランチ提供「給食管理実習Ⅱ」２回目です！ 6月11日は、B-1班が担当しました。テーマは「食物繊維を無理なくとろう」です。 【メニュー】麦飯、鮭とキャベツの蒸し焼き、マカロニサ… Read more »
「ライフステージ栄養学実習Ⅱ」学生献立の実践（学童期）
食物栄養学専攻２年生の「ライフステージ栄養学実習Ⅱ」では、年代別の栄養アセスメント・指導について学びます。学生たちは、５つの症例（幼児期、学童期、妊娠期、成人期・ストレス、高齢期）のアセスメント・献立作成に取り組み、学生… Read more »
今年も短大生によるランチ提供始まりました！「鉄分を食事に取り入れよう」（給食管理実習Ⅱ）
今年も、短大食物栄養学専攻２年生による、100食限定ランチ提供「給食管理実習Ⅱ」が始まりました！ ６月４日は、A-1班が担当しました。 【テーマ】鉄分を食事に取り入れよう 【メニュー】麻婆豆腐、パフリカのマリネ、中華スー… Read more »
ユウキ食品株式会社様との産学連携イベント「栄養士のたまごが考案！手軽なお魚献立メニューコンテスト」
5月10日（金）に食物栄養学専攻2年生の「調理学実習Ⅲ」の課題調理試験・ユウキ食品株式会社様（本社：東京都調布市、代表取締役社長：田中 秀和様）との産学連携イベント「栄養士のたまごが考案！手軽なお魚献立メニューコンテ… Read more »
ユウキ食品株式会社様との産学連携締結式を行いました
今年度より、ユウキ食品株式会社様（本社：東京都調布市、代表取締役社長：田中 秀和様）と組織的・継続的な連携を図り、双方の教育の充実・発展に資することを目的として、2024年4月24… Read more »
5/11（土）短大オープンキャンパス♪申込受付中 子ども生活＆食物栄養コラボ授業「食育クッキング」
短大に関心をもっていただいている高校生、社会人、保護者のみなさまへ ３月に実施したオープンキャンパスのアンケートに「とてもよかった！もっとオープンキャンパスを開催してほしい！」というメッセージをいただきました。ご要望あり… Read more »
