「ライフステージ栄養学実習Ⅱ」学生献立の実践（学童期）
食物栄養学専攻２年生の「ライフステージ栄養学実習Ⅱ」では、年代別の栄養アセスメント・指導について学びます。学生たちは、５つの症例（幼児期、学童期、妊娠期、成人期・ストレス、高齢期）のアセスメント・献立作成に取り組み、学生… Read more »
5/11（土）短大オープンキャンパス♪申込受付中 子ども生活＆食物栄養コラボ授業「食育クッキング」
短大に関心をもっていただいている高校生、社会人、保護者のみなさまへ ３月に実施したオープンキャンパスのアンケートに「とてもよかった！もっとオープンキャンパスを開催してほしい！」というメッセージをいただきました。ご要望あり… Read more »
【保育・食育】ますみ幼稚園×短大の食育「わくわくくっきんぐ」（２）ウェルカム・食育
11月17日のますみ幼稚園年長さんと短大生の「わくわくくっきんぐ」の調理活動については、一つ前の記事でご紹介しました。今回は、ウェルカムチームと食育チームの活動を中心に報告します。当日は、ウェルカムチームが、玄関で子ども… Read more »
【保育・食育】ますみ幼稚園×短大の食育「わくわくくっきんぐ」（１）調理体験
11月17日、ますみ幼稚園の年長さんをお招きして、短大で「さつまいも」をテーマに「わくわくくっきんぐ」の食育を行いました。第１報として、取り組みの概要とクッキングの部分の報告をします。 子どもたちは、春に東北生活文化大学… Read more »
【保育・食育】ますみ幼稚園年長さんと短大２年生の交流会・食育（手作りくまさん弁当）
7月20日、ますみ幼稚園の年長さん（さくら組さん）は「特別遠足」で短大と水族館を訪れました。短大では、食物栄養学専攻２年生が作った「くまさん弁当」を食べて交流しました。学生たちは野菜が苦手な子どもたちでも食べられる献立を… Read more »
（株）海祥×短大 産学連携事業協定 メニュー・商品開発の活動
2023年7月25日、（株）海祥さん（本社：宮城県名取市）と短大は、産学連携事業に関する協定の締結式を行いました。 海祥さんは、しらすをはじめとする小魚・海藻・乾物などの海産物の加工・流通・販売まで独自のシステムをもつ企… Read more »
【保育・食育】こどもたちとの食事＆交流会に向けた準備（お弁当試作２回目）
短大食物栄養学専攻２年生は、7月に幼稚園の子どもたちを、虹の丘キャンパスの短大にご招待し、食事＆交流会を計画中です。子どもの気持ちに寄り添いながら、発達や成長をサポートしようと、学生たちは何度も献立を考えたり試作をしてが… Read more »
