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シラバス（公開版）
2023年度
[ A-3-c-04-2-2 ]
| 単位（総授業時間数＋自習時間）：2（30 + 60） |
| 対象学科：食専２年 |
| 授業形態：講義 学期：後期 必・選：選択／栄（必） |
| 食物栄養学専攻科目 |
| 中 尾 真 理 |
| 授業概要 |
| 病理学は医学全般を理解するために基本となる学問であり、栄養系の現場では疾病の全体像を把握する事が必要である。授業では病因、嚥下障害、循環障害、代謝異常、感染症、細胞の異常、免疫・アレルギー、炎症、腫瘍、先天異常、老化について、ヒトの病気の成り立ちに興味を持ちながら、体系立てて理解できることを目指す。また、資格試験の過去の出題内容にも言及する。この授業では、臨床医としての経験から医療現場で行われている事例などを紹介し、最新医学の話題を解説しながら講義を行なう。臨床環境の現状を含めて幅広く学習し、健康と栄養に関連する専門的な基礎知識を修得できるように講義を行う。 |
| 授業の到達目標 |
| 学位授与の方針との関連 | ||||||||||
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| ・病理学の基本的知識を学び身につける。 |
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| ・ヒトの病気の成り立ちを体系的に理解できるようになる。 |
| ・講義で得た知識を社会で活用する能力を身につける。 |
| 授業計画 |
| 回 | 内容 | 自習（事前・事後学習の内容） |
| 1 | 病気と病理学（内因、外因） | 第1章を読み、病理の定義、診断・治療との関連を理解 |
| 2 | 嚥下障害についてI | 参考書第１章を読み、不明点は質問 |
| 3 | 循環器系の働き | 教科書第４章Aを読み、不明点は質問 |
| 4 | 循環障害と主な疾患 | 教科書第4章BCを読み不明点は質問 |
| 5 | 代謝異常（糖尿病） | 教科書第５章A～Cを読み、不明点は質問 |
| 6 | 代謝異常（脂質・核酸・蛋白など） | 教科書第５章D～Hを読み、不明点は質問 |
| 7 | 老化 | 教科書第6章を読み、不明点は質問 |
| 8 | 感染症の正体・原因、防御能など | 教科書第７章を読み、不明点は質問 |
| 9 | 細胞の異常（構造と傷害、新陳代謝など） | 教科書第２章を読み、不明点は質問 |
| 10 | 免疫（免疫の正体、免疫機構） | 教科書第８章Aを読み、不明点は質問 |
| 11 | アレルギー、自己免疫疾患など | 教科書第８章B～Fを読み不明点は質問 |
| 12 | 炎症（炎症の正体、原因、基本病変） | 教科書第９章ABを読み、不明点は質問 |
| 13 | 炎症（分類、全身反応）など | 教科書第９章CDを読み、不明点は質問 |
| 14 | 腫瘍（癌の正体、分類、特性、診断） | 教科書第10章A～Eと第３章第６章を読み不明点は質問 |
| 15 | 嚥下障害についてII・栄養士としての関わり | 参考書第3章第6章を読み不明点は質問 |
| 16 | 期末試験 | 講義の復習および誤答箇所の事後学修 |
| 履修上の注意 |
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以前に学習した生物学、解剖生理学に関連する分野を復習しておくことが望ましい。 授業は教科書に沿って講義を進める。 |
| 成績評価方法・基準 |
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期末試験（90％程度）、ミニットペーパー提出等の受講状況（10％程度）で評価する。 試験・レポート等についてはフィードバックを行う。 |
| 教科書 |
| 〔なるほどなっとく！病理学 改訂２版〕〔小林正伸 著〕〔南山堂〕〔2，200円 + 税〕 |
| 参考書 |
| 〔見える！わかる！摂食嚥下のすべて 改訂第２版〕〔上羽瑠美著〕〔学研〕〔3，960円〕 |
| 備 考 |
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都合により、授業計画の順番等が変更されることがある。 質問等は授業終了時、オフィスアワーあるいは電子メールで受け付ける。 |
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