シラバス

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シラバス（公開版）

2021年度　

化学Ⅱ

[ K-1-a-02-2 ]

単位：2 単位

対象学科：健専１年

授業形態：講義　学期：前期　必・選：必修

家政学部　大学共通教養科目

鈴　木　裕　行

授業概要

健康栄養学専攻の管理栄養士養成課程で履修する栄養学・生化学・食品学分野の専門科目の学修は、栄養素／食品成分の構造・性質・機能を理解することが基本であり、そのためには「物質の構造・性質と変化」を取り扱う学問である化学の基礎知識が不可欠である。この授業では、化学Ⅰに引続き各受講者の化学についてのこれまでの履修状況・理解度に合わせて、ごく基礎的な事項の復習から講義し、説明と問題演習を繰り返して、今後の専門科目の理解に必要な基礎力の向上を図る。

授業の到達目標

学位授与の方針との関連

化学一般の基礎的な知識・考え方を身につける。

１，３

関連する計算問題を解答できるようにする。

１，３

授業計画の内容

回

授業計画の内容

自修（事前・事後学修の内容）

中和反応と濃度計算

教科書の該当箇所を事前に読み、授業後にはノートを見て内容を復習し、扱った問題の解法をよく理解する。

水素イオン濃度とｐＨ

教科書の該当箇所を事前に読み、授業後にはノートを見て内容を復習し、扱った問題の解法をよく理解する。

酸化と還元

教科書の該当箇所を事前に読み、授業後にはノートを見て内容を復習し、扱った問題の解法をよく理解する。

酸化数と酸化還元反応

教科書の該当箇所を事前に読み、授業後にはノートを見て内容を復習し、扱った問題の解法をよく理解する。

酸化剤・還元剤

教科書の該当箇所を事前に読み、授業後にはノートを見て内容を復習し、扱った問題の解法をよく理解する。

金属元素のイオン化列と電池

教科書の該当箇所を事前に読み、授業後にはノートを見て内容を復習し、扱った問題の解法をよく理解する。

物質の三態、気体の性質、気体の法則

教科書の該当箇所を事前に読み、授業後にはノートを見て内容を復習し、扱った問題の解法をよく理解するのに加えて、これまでの授業内容（練習問題）を全て復習する。

〔中間試験〕気体の状態方程式

教科書の該当箇所を事前に読み、授業後にはノートを見て内容を復習し、扱った問題の解法をよく理解するのに加えて、試験でできなかったところをよく復習する。

試験の解説、気体の計算

溶液の性質

教科書の該当箇所を事前に読み、授業後にはノートを見て内容を復習し、扱った問題の解法をよく理解する。

浸透圧、化学反応と熱・熱化学方程式

教科書の該当箇所を事前に読み、授業後にはノートを見て内容を復習し、扱った問題の解法をよく理解する。

熱量変化の計算

教科書の該当箇所を事前に読み、授業後にはノートを見て内容を復習し、扱った問題の解法をよく理解する。

有機化合物の基礎：構造式の書き方

教科書の該当箇所を事前に読み、授業後にはノートを見て内容を復習し、扱った問題の解法をよく理解する。

有機化合物の種類

〔期末試験〕、生体の有機化合物

試験の解説、有機化合物の反応

履修上の注意

今後の専門科目学修の一番の基礎なので、理解不十分なところをそのままにしないこと。

成績評価方法・基準

　中間試験・・・45％、期末試験・・・45％、平常点（授業への取り組み等、提出物で評価）・・・10％

教科書

ゼロからはじめる化学、立屋敷　哲、丸善(株)出版事業部、2，200円＋税

参考書

無し

備　考

「キャリア開発Ⅰ」がこの授業に関連した問題演習の授業なので、併せて履修することが強く望まれる。　試験実施後のフィードバックとして次の時間に答案を返却して解説を行う。オフィスアワーは掲示・配布資料参照。