髙瀬 清美
氏名 髙瀬 清美 所属 生活文化学科 職名 講師 学位 博士（理学） 専門分野 水産動物、生理、食品機能、食と環境、食品微生物 主な担当教科 微生物学／食品衛生学／食品衛生学実験Ⅰ・Ⅱ／環境学 研究題目 農水産物由来の未… Read more »
斉藤 あずさ
氏名 斉藤 あずさ 所属 生活文化学科 職名 助手 学位 短期大学学士 主な担当教科 調理学実習Ⅰ・Ⅱ・Ⅲ、ライフステージ栄養学実習Ⅰ・Ⅱ
岡部 美喜子
氏名 岡部 美喜子 所属 生活文化学科 職名 助手 学位 学士 主な担当教科 給食管理実習Ⅰ・Ⅱ・Ⅲ、給食管理基礎演習Ⅰ・Ⅱ、栄養士基礎演習、臨床栄養学実習 研究題目 子どもたちが魚をもっと身近に感じるには… Read more »
益田 裕司
氏名 益田 裕司 所属 生活文化学科 職名 教授 学位 学術（修士） 専門分野 給食管理 主な担当教科 給食管理学、給食管理実習、給食管理基礎演習、栄養士基礎演習等 研究題目 嚥下機能評価から考察する食事形態の検討と調理… Read more »
永沼 孝子
氏名 永沼孝子 所属 生活文化学科 職名 特任教授 学位 博士（農学） 専門分野 栄養学、生物資源利用学 主な担当教科 栄養学、食品学、ライフステージ栄養学、食品学実験 研究題目 二枚貝に含まれるタンパク質（レクチン）の… Read more »
池田 展敏
氏名 池田 展敏 所属 生活文化学科 職名 教授 学位 博士（情報科学） 専門分野 統計物理学、確率過程論 主な担当教科 コンピュータサイエンス概論、データサイエンス数学 研究題目 複雑なネットワーク構造の自発的形成モデ… Read more »
