本学教員の作成したリーフレットが宮城県栄養士会主催のコンテストで優秀賞を獲得しました
６月末に宮城県栄養士会が主催した「県民向けパンフレット事業」コンテストにおいて、健康栄養学専攻の高橋文先生（臨床栄養学）の応募した作品が、フレイル予防部門において、みごと優秀作品として選定されました。おめでとうございます… Read more »
株式会社明治の栄養士さんによる学内講座の様子
このたび健康栄養２年生を対象に、株式会社明治の栄養士さんより講演をしていただきました。 運動生理学の「スポーツと栄養」の回で実施しました。実際にプロの企業栄養士さんのお話をいただき、大学で学んでいることが社会（企業）とつ… Read more »
学生のレシピが仙台市主催のレシピコンテストで最優秀賞・優良賞を受賞。レシピ集が発刊されました。
６月17日 仙台市の発刊する「健康お役立ちレシピ集」が完成。今回の学生のレシピが全て掲載されています。 今後は各区の保健福祉センターなどで一般市民の方に配布されていくそうです。どのような反響があるのか楽しみです。 &nb… Read more »
みやぎベジプラスメニュー販売開始
平成28年県民健康・栄養調査結果によると、宮城県の20～40歳代では、目標の1日350gに対し野菜が約100g不足しています。また、予備群も含め、メタボが全国ワースト3位。高血圧の受療率も高く、その原因のひとつに食塩摂取… Read more »
【論文掲載情報】栄養学雑誌（79巻1号）
本学卒業生の吉田心さん（2018年度卒）の卒業論文の内容が「栄養学雑誌」に掲載されました。 題名：親から幼児へと向けられる食塩摂取意識に関するアンケート研究 A study on the awareness… Read more »
【テレビ放映情報】ジモト応援つながるニュース
健康栄養学専攻の学生2名がジェイコム埼玉・東日本仙台局のテレビ番組「ジモト応援つながるNews」に出演しました。 放送内容は「一般社団法人 泉区プラス」が主催してくださった大学間交流企画の様子でした。泉区の絆プロジェクト… Read more »
【論文掲載情報】栄養学雑誌（78巻6号）
本学卒業生の佐藤慎太郎さん（2011年度卒）の論文が「栄養学雑誌」に掲載されました。 題名：真空包装機を用いて作製した軟化豚肉を介護予防運動後に摂取させた栄養介入の研究 Post-exercise inge… Read more »
オンライン大学祭
東北生活文化大学・短期大学部 オンライン大学祭を2020年11月22日に開催いたしました。 少しでも学生が取り組んできたことを知ってもらう機会をつくるためにYouTubeでの動画投稿を主体とした内容です。 健康栄養学専攻… Read more »
6/20 WEB OPEN CAMPUS 健康栄養学専攻模擬授業「スポーツ栄養と和食レシピ」
しょうがの香り コロコロ野菜の豚汁 ＜手軽な朝食の例＞ ＜材料5人分＞ （すべての汁物は一人100ｇの野菜が摂れます） ごぼう（半月薄切り）・・・50ｇ（好みで） じゃがいも（さいの目切り）・・・150ｇ 大根（さいの目… Read more »
6月Webオープンキャンパス
現在6月開催のWebオープンキャンパスの準備を進めています。 専攻企画の「スポーツ栄養と和食」ではアスリートの食事に最適な具沢山味噌汁を手軽においしく作ろうということで、その撮影や作成を行っている所です。お楽しみに！… Read more »
