健康栄養学専攻の3年生2名が、第20回栄養士実力認定試験で上位5%が受賞する成績優良者に選ばれました

健康栄養学専攻の3年生は学びの成果を確認するために、一般社団法人全国栄養士施設協会の主催する栄養士実力認定試験に参加します。 第20回となる令和5年度の試験には、大学・短大・専門学校を合わせて8,553名もの学生が参加し… Read more »

生文大 「薬膳プロジェクト」 NEWS

2024/1/29 応用栄養学実習Ⅱで薬膳の調理実習を行いました 今年も国際薬膳師の先生を招いた更年期向けの薬膳調理実習を行いました。更年期と言っても様々な症状がありますが、人を診るという部分については西洋医学も東洋医学… Read more »

給食管理実習Ⅰ・Ⅱの取組み紹介

健康栄養学専攻2年次の「給食管理実習Ⅰ・Ⅱ」では、約100食分の食事提供の実習を行っています。 学生たちは栄養士班・調理師班・衛生班に役割を分担し、業務を交代で実習しています。 提供される食事の献立は毎回異なるテーマで作… Read more »

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生文大通信

先輩が入学を決めた理由

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