健康栄養学からのお知らせ

２月８日（日）「フォレスト仙台フォレストホール」において、公益社団法人宮城県栄養士会主催による「第４９回宮城県栄養改善学会」が開催され、学生発表特別枠で健康栄養４年清野志穂さんと茂木麻衣さんが「保育園給食の残菜調査から見… Read more »

健康栄養3年生は、「公衆栄養学実習Ⅰ」で特定保健指導（メタボリックシンドロームの人に対する状況改善のための保健指導）のロールプレイを体験しました。ロールプレイとは、参加者全員が指導者、対象者を体験することにより、仕事の進… Read more »

健康栄養学専攻3年生の井上拓人くんが、仙台市立向山小学校に、給食管理実習に行ったご縁で昨年12月、6年生向けの「総合的な学習の時間」の授業に講師として招かれました。そこで彼は、管理栄養士を目指している大学生として、小学生… Read more »

平成26年11月29日(土)に家政特別セミナー先輩の話を聞いて次のステップを固めようが行われました。 講師は大内千尋さん、江村花歩さん、前田啓希さんの3名でした。 卒業後就職してからの体験談や、在学中のエピソード、管理栄… Read more »

11月23日(日)アエル5階多目的ホールにて開催された「第11回いい日いい汗栄養まつり」（主催：宮城県栄養士会）に、健康栄養学専攻2～4年生の学生有志がスタッフとして参加しました。今回は短期大学部食物栄養学専攻2年生も加… Read more »

健康栄養学専攻4年生は、10月31日（金）の「地域栄養活動演習」で朝日新聞社国際報道部次長の北川学先生による「中東・南アジアの食と命」と題した特別講義を受講しました。北川先生はパキスタンとイランにそれぞれ3年間、支局長と… Read more »

2014年10月、イタリアのトリノで世界最大級の食の見本市Salone del gustoに行ってきました。この見本市は2年に一度の開催です。このほかパルマおよびヴェローナの代表的な食品、パルミジャーノ・レッジャーノ、バ… Read more »

6月から10月の間に行われた健康栄養学専攻3年生の臨地実習（給食経営管理実習）が終了し、施設ごとのまとめを学内に掲示しました。大学祭においても展示しますので、是非ご覧ください。

健康栄養2年生は、8月8日に校外研修を行いました。今年は食品の調理・加工に関連する施設を見学しました。大型機器による製造工程や製品について学ぶことが目的でした。   最初に美里町にある鎌田醤油(株)を見学。味噌… Read more »