健康栄養学からのお知らせ

健康栄養4年生は、「地域栄養活動演習」で、地域の健康・栄養に関する課題とその取り組み方について学んでいます。今回は「高齢者への健康・栄養支援」について考えました。課題として、ある高齢者の日常生活や食事、健康面の情報が示さ… Read more »

5月27日(金)、健康栄養学専攻3年生の授業に、イタリア在住の市川照子さんとご家族をお迎えして「イタリアの食生活」に関する講義をしていただきました。普段の食事、外食の種類、マナーなどについての話が始まると学生が集中して聞… Read more »

健康栄養学専攻にある11研究室の一つにスポーツ栄養学研究室があります。4年生4名が在籍しています。 本年度より、スポーツ栄養学研究室にて、仙台市をホームタウンとする女子プロ野球チーム「東北レイア」の栄養サポートを行ってい… Read more »

2月14日（日）「フォレスト仙台フォレストホール」において、公益社団法人宮城県栄養士会主催による「第50回宮城県栄養士研究大会」が開催され、学生発表特別枠で健康栄養専攻４年生の佐竹瞳さん、阿部真衣さん、遠藤美沙希さんが「… Read more »

健康栄養学専攻4年生は、11月27日（金）の「地域栄養活動演習」で、朝日新聞社国際報道部次長の北川学先生による「中東・南アジアの食と命」と題した特別講義を受講しました。北川先生はパキスタンとイランにそれぞれ3年間、支局長… Read more »

11月8日（日）アエル5階多目的ホールにて開催された「第12回いい日いい汗栄養まつり」(主催：宮城県栄養士会)に、健康栄養学専攻2～4年生の学生有志がスタッフとして参加しました。今回は短期大学部食物栄養学専攻2年生も加わ… Read more »

健康栄養2年生は、10月31日に校外研修を行いました。今年は「HACCP対応の衛生管理と顧客満足度の追求」と「りんごの品種と栽培方法、流通を学ぶ」ことを目的とし、福島県にあるヤクルト本社福島工場とあづま果樹園を見学させて… Read more »

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H27. 応用栄養学実習トピックス② 今日は離乳食のまとめ回として、4段階ある離乳食のうち3番目と4番目である離乳後期と完了期について調理実習を行いました。 離乳後期ではバナナくらいの固さとして鮭の野菜蒸しを、完了期では… Read more »