健康栄養学からのお知らせ

6月20日（月）に、健康栄養学専攻１,２年生を対象として「管理栄養士の業務」の特別講義を行いました。 今回は、仙台市泉保健福祉センターで栄養指導員として勤務されている卒業生の水野睦美さんに講義を依頼し、現在の仕事内容や公… Read more »

健康栄養4年生は、「地域栄養活動演習」で、地域の健康・栄養に関する課題とその取り組み方について学んでいます。今回は「高齢者への健康・栄養支援」について考えました。課題として、ある高齢者の日常生活や食事、健康面の情報が示さ… Read more »

5月27日(金)、健康栄養学専攻3年生の授業に、イタリア在住の市川照子さんとご家族をお迎えして「イタリアの食生活」に関する講義をしていただきました。普段の食事、外食の種類、マナーなどについての話が始まると学生が集中して聞… Read more »

健康栄養学専攻にある11研究室の一つにスポーツ栄養学研究室があります。4年生4名が在籍しています。 本年度より、スポーツ栄養学研究室にて、仙台市をホームタウンとする女子プロ野球チーム「東北レイア」の栄養サポートを行ってい… Read more »

2月14日（日）「フォレスト仙台フォレストホール」において、公益社団法人宮城県栄養士会主催による「第50回宮城県栄養士研究大会」が開催され、学生発表特別枠で健康栄養専攻４年生の佐竹瞳さん、阿部真衣さん、遠藤美沙希さんが「… Read more »

健康栄養学専攻4年生は、11月27日（金）の「地域栄養活動演習」で、朝日新聞社国際報道部次長の北川学先生による「中東・南アジアの食と命」と題した特別講義を受講しました。北川先生はパキスタンとイランにそれぞれ3年間、支局長… Read more »

11月8日（日）アエル5階多目的ホールにて開催された「第12回いい日いい汗栄養まつり」(主催：宮城県栄養士会)に、健康栄養学専攻2～4年生の学生有志がスタッフとして参加しました。今回は短期大学部食物栄養学専攻2年生も加わ… Read more »

健康栄養2年生は、10月31日に校外研修を行いました。今年は「HACCP対応の衛生管理と顧客満足度の追求」と「りんごの品種と栽培方法、流通を学ぶ」ことを目的とし、福島県にあるヤクルト本社福島工場とあづま果樹園を見学させて… Read more »

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