健康栄養学からのお知らせ

2月12日（日）「宮城県建設会館」において、公益社団法人宮城県栄養士会主催による「第51回宮城県栄養士研究大会」が開催され、学生発表枠で健康栄養学専攻４年生の井上葉月さんが「大量調理における汁物の食塩濃度変化～標準化のた… Read more »

応用栄養学の講義・実習の中でアレルギーについて学ぶ回があります。 食物アレルギーの問題は、もはや子供（保育園や幼稚園、小学校等）だけでなく、大人（病院や福祉施設等）においても重要な問題となっています。 教科書に載っている… Read more »

スポーツの秋ということで11月の4週目と5週目に、2016年度の研究室交流バドミントン大会を開催しました。 所属する研究室の看板を背負って、本学の体育館でダブルスの試合をしました（自由参加です）。 本年度は5チーム＋教員… Read more »

2016年10月　家政学科 健康栄養学専攻　佐藤靖子 北イタリアの伝統的製法による食品製造の研修およびCOURMAYEUR市の文化交流に行ってきました。 初めて訪れたクラテッロの製造所では、丁度紐かけが行われていましたが… Read more »

健康栄養学専攻2年生は校外研修を行いました。今年は「富谷町学校給食センター」と「鐘崎かまぼこの国・笹かま館」を見学させていただきました。 最初に富谷町学校給食センターを見学しました。 学校給食の歴史や衛生管理などについて… Read more »

スポーツ栄養学研究室には4名の4年生がおり、それぞれが1人1題のテーマで卒業研究を頑張っています。先日は東北レイアのサポートの紹介をしました。 栄養士としての腕前を高めるため、本研究室では基本的に外との仕事を大切にしてい… Read more »

健康栄養３年生は、「公衆栄養学」の講義の一環として、「栄養士による震災時の対応」について学びます。授業では、管理栄養士で岩沼市健康福祉部勤務の大友和子先生より、「東日本大震災後の行政栄養士の地域支援活動」と題した特別講義… Read more »

6月20日（月）に、健康栄養学専攻１,２年生を対象として「管理栄養士の業務」の特別講義を行いました。 今回は、仙台市泉保健福祉センターで栄養指導員として勤務されている卒業生の水野睦美さんに講義を依頼し、現在の仕事内容や公… Read more »