食品企業による特別講義「健康食材“寒天”」

1月23日(火)の「地域栄養活動演習」(健康栄養4年生)、「臨床栄養学Ⅱ」(健康栄養2年生)の合同授業で、伊那食品工業(株)仙台営業所の畑中太一先生による特別講義「健康食材“寒天”」が開講されました。講義では、伊那食品工… Read more »

オリンピック選手団のリーダー栄養士さんとの勉強会

スポーツ栄養を学ぶ学生11名+教員1名で、東京都北区にある国立スポーツ科学センター(JISS)に伺いました。目的は亀井明子先生による勉強会です。非常に多忙な先生ですが、たまたま御縁があり、本学のためだけに特別に行ってくだ… Read more »

「調理科学実験」の授業ではありますが…

6月30日(金)、「調理科学実験」の授業ではありますが、イタリア在住の照子さんの帰国に合わせて、イタリアの食生活について学生に講義をお願いしました。健康栄養学専攻の学生は、校外実習で保育園や幼稚園に行くことも多いと話した… Read more »

全日本選手権に出場する選手への栄養サポート

スポーツ栄養学研究室では、自転車ロード実業団チームへの栄養サポートを行っています。 6月中旬、このたび全日本選手権に出場する2選手への体調チェックを行いました。 今回出場する2選手は、研究室でサポートしてきて3年目の選手… Read more »

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生文大通信

先輩が入学を決めた理由

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