短大2年生100食ランチ提供2回目「食物繊維を無理なくとろう」（給食管理実習Ⅱ）
短大食物栄養学専攻２年生によるランチ提供「給食管理実習Ⅱ」２回目です！ 6月11日は、B-1班が担当しました。テーマは「食物繊維を無理なくとろう」です。 【メニュー】麦飯、鮭とキャベツの蒸し焼き、マカロニサ… Read more »
「ライフステージ栄養学実習Ⅱ」学生献立の実践（学童期）
食物栄養学専攻２年生の「ライフステージ栄養学実習Ⅱ」では、年代別の栄養アセスメント・指導について学びます。学生たちは、５つの症例（幼児期、学童期、妊娠期、成人期・ストレス、高齢期）のアセスメント・献立作成に取り組み、学生… Read more »
今年も短大生によるランチ提供始まりました！「鉄分を食事に取り入れよう」（給食管理実習Ⅱ）
今年も、短大食物栄養学専攻２年生による、100食限定ランチ提供「給食管理実習Ⅱ」が始まりました！ ６月４日は、A-1班が担当しました。 【テーマ】鉄分を食事に取り入れよう 【メニュー】麻婆豆腐、パフリカのマリネ、中華スー… Read more »
5/25（土）に短大オープンキャンパスを開催しました☆
2024年5月25日（土）に、短大限定のオープンキャンパスを開催しました♪ 少し風が強かったのですが、とても気持ちの良い晴天の下、高校生の皆さんにお集まりいただきありがとうございました。 それでは、当日の様子を紹介します… Read more »
5/11（土）に短大オープンキャンパスを開催しました☆
2024年5月11日（土）に、快晴の空の下、短大限定のオープンキャンパスを開催しました♪ 急遽の開催にも関わらず、高校生の皆さんにお集まりいただき、スタッフ一同大変うれしく思っております。 それでは、当日の様子を紹介しま… Read more »
ユウキ食品株式会社様との産学連携イベント「栄養士のたまごが考案！手軽なお魚献立メニューコンテスト」
5月10日（金）に食物栄養学専攻2年生の「調理学実習Ⅲ」の課題調理試験・ユウキ食品株式会社様（本社：東京都調布市、代表取締役社長：田中 秀和様）との産学連携イベント「栄養士のたまごが考案！手軽なお魚献立メニューコンテ… Read more »
ユウキ食品株式会社様との産学連携締結式を行いました
今年度より、ユウキ食品株式会社様（本社：東京都調布市、代表取締役社長：田中 秀和様）と組織的・継続的な連携を図り、双方の教育の充実・発展に資することを目的として、2024年4月24… Read more »
オープンキャンパス年間スケジュールが決まりました！！！（食物栄養学専攻）
食や栄養に興味のある高校生、社会人のみなさまへ 新年度がはじまり、進路や将来についていろいろと考えたり迷ったりしていらっしゃいませんか？ 東北生活文化大学短期大学部では、短大だけの特別開催も含めて計10回のオープンキャン… Read more »
5/11（土）短大オープンキャンパス♪申込受付中 子ども生活＆食物栄養コラボ授業「食育クッキング」
短大に関心をもっていただいている高校生、社会人、保護者のみなさまへ ３月に実施したオープンキャンパスのアンケートに「とてもよかった！もっとオープンキャンパスを開催してほしい！」というメッセージをいただきました。ご要望あり… Read more »
調理学実習Ⅱ「和食テーブルマナー講習会」を行いました
2月9日(金)に短大食物栄養学専攻にて「和食テーブルマナー講習会」を行いました。この講習会は1年生後期科目の「調理学実習Ⅱ」の実習の一環として行なっております。 今年度も「メトロポリタン仙台」にて、実際に食べながら作法や… Read more »
