食物栄養学からのお知らせ

食物栄養学専攻の学生たちは、様々な「栄養学」を学びます。まずは基本となる「栄養学（講義Ⅰ・講義Ⅱ・実験）」、その他に「ライフステージ栄養学（講義・実習Ⅰ・実習Ⅱ）」「臨床栄養学（概論・各論・実習）」「公衆栄養学」などです… Read more »

食物栄養学専攻では、２年生になると１週間の栄養士校外実習に出かけます。 実習先は、管理栄養士・栄養士が食事提供をしている施設で、保育所、小学校、自衛隊駐屯地、高齢者施設などです。 「栄養指導論実習」の授業では、実習予定の… Read more »

　食物栄養学専攻では２年生になると学外へ実習に行く「校外実習」という科目があります。この「校外実習」では管理栄養士が勤務している給食施設に行って、その指導に従い学習します。実習自体は５日間ですが、学生はこれまで学んできた… Read more »

フードコーディネータ３級を目指す学生が主に受講する授業「フードエンタテイメント演習（食物栄養学専攻２年次）」では、毎年、食に関係する施設を見学しています。今年9月は、恒例になっている江陽グランドホテルでの見学・研修を行い… Read more »

食物栄養学専攻2年生の「栄養指導」関連の授業を紹介します。5－6月の遠隔授業期間は「栄養指導論Ⅱ」で、対象者に合わせた栄養指導の方法について学びました。 １．栄養指導の方法・実際 ２．ライフステージ別栄養指導 　　妊娠期… Read more »

6月29日（月）より待ちに待った対面授業が開始されました！ 前期前半（第1クオーター ～6/26）の遠隔授業が終了し、前期後半（第2クオーター）の対面授業が始まりました。 まず1年生に対しては、1コマ目9時から100周年… Read more »

　本学の対面授業は6月末から始まりますが、それより一足先に本学と同じ三島学園の高校生に行った講義についてご紹介します。対象は、高校２年生と３年生で未来創造コース（栄養領域）の生徒さん達です。この授業は、それぞれの専門分野… Read more »

東北生活文化大学短期大学部では、5月11日から6月末まで講義形式の授業を遠隔授業で行っています。6月29日からは、実験・実習を中心に、対面授業を開始する予定です。   本学では、4月に学生を対象にWeb環境調査… Read more »

2020年4月から、短大の食物栄養学専攻に特任教授として着任しました宮地洋子です。 これまで大学教育に40年以上携わってきました。私の専門は調理学・調理科学です。 担当科目は、短大では「調理科学論」、「調理学実習」、大学… Read more »