H27. 応用栄養学実習トピックス①
応用栄養学実習では子どもから大人までの食事を作ります。
ただ作るのではなくて、それぞれの世代の栄養問題や特徴をふまえて実施します。
この日は乳幼児期の最初の調理実習という事で「調乳」を行いました。
赤ちゃんの唯一の栄養源であるミルク。
それを家庭で与えてあげられるのはお母さんの母乳であり、家族が作る粉ミルクです。
そして仕事でいえば、例えば保育園なら管理栄養士・栄養士さんの役割の一つという事になります。
栄養士として具備すべき様々なことを、実習を通じて楽しみながら学んでいきます。
