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米粉の良さをアピール

12月2日(土)、せんだいメディアテークにおいて、「食育フェスティバル in 仙台」が開催されました。
日本食育教会は、各地において食育指導士認定講習などを開催していますが、食育活動として多くの人が自由に参加できる、この「食育フェスティバル」は、4月に仙台で初めて開催されました。2回目である今回は、食べること以外にも、基本的な生活の改善・楽しみなどとともに長期間継続できるよう支援するために開催。
今回は、「睡眠の重要性」、「生命エネルギー・ミトコンドリア」の講演に加えて、健康栄養学専攻の学生が「米粉を使ったおやつ作り」でブース参加し、きな粉クッキーやごまプリッツを提供。また、「米粉について知ろう」というテーマでステージ発表も行い、米粉の良さをアピールしてきました。