宮城県が開催していた「みやぎベジプラスメニュー」コンテストの結果が発表され、11月6日にアエルで行われたみやぎ健康3.15.0フェアにて商品化発表会が行われました。
本年度のコンテストでは宮城県内で食に関わる大学や短大を対象とし、208件の応募の中から10件が入賞となりました。
本学では健康栄養学専攻2年の学生１名が考案した「野菜いっぱい焼き魚丼」が見事入賞。
産学連携商品として、東北屈指の百貨店である藤崎本店の個食・総菜コーナーで、11月7日～下旬まで販売されています。初日は販売促進のお手伝いをしました。
お近くにお越しの際には、ぜひ召し上がってみてください。
